logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed

OBRIR LA BOCA

Abrir la boca

Ostres de Normandia nº 2 (2 uni.)
$ 6.70 €

Ostras de Normandía (2 uni.)

Foie Gras Micuit a La Brasa amb Festucs i Melmelada de Figues
$ 15.90 €

Terrina de Foie gras micuit a la brasa con pistachos y mermelada de higos

Bunyols de Bacall amb Romesco de Kimchee
$ 9,50 €

Buñuelos de bacalao con romesco de kimchee

Croquetes Melosa de Cecina
$ 7.80 €

Croquetas melosas de cecina con babaganush y brotes de sisho

Coca de Vidre amb tomàquet
$ 4.20 €

Coca de cristal con tomate

Bravas “Costa Brava”
$ 8.50 €

Bravas “Costa Brava” con salsa picón de chipotle y ali oleo de hierbas.

Pernil de Gla 100% Ibérico de Bellota (80gr.)
$ 19.50 €

Jamón de Bellota 100% ibérico (80gr).

Pa de Pagès
$ 3.10 €

Pan de payés

COMENCEM

Empezamos

ALAFRESCA de Tardor: Fulles D’espinacs, Ruca, Creixents, Anacards Garapinyats, Magrana, Orellanes i Vinagreta de Carbassa
$ 10.90 €

Alafresca de otoño: hojas de espinacas, rúcala, berros, anacardos garrapiñados, granada, orejones i vinagreta de calabaza

Ou Poché amb Parmentier de Patata, Papada Ibèrica a Baixa Temperatura, Bolets de temporada i Demiglace
$ 9,90 €

Huevo poché con parmentier de patata, papada ibérica a baja temperatura, setes de temporada y demiglace

Coca de Vidre Torrada amb Escalivades, Sardina Fumada i Mató del “Genís”
$ 8.90 €

Coca de cristal tostada con escalibadas, sardina ahumada y mató del “Genís”

Petxines de Pelegrí, llagostí Tigre amb Cremós de Carbassa i Encurtits
$ 14.70 €

Vieiras, langostino tigre con cremoso de calabaza y encurtidos

Milfulles Tebi de Carbassó i Tomàquets Confitats, Mascarpone de Cabra i Olivada D’arbequina
$ 13.20 €

Milhojas tibio de calabacín y tomates encurtidos, mascarpone de cabra y olivada de arbequina

Saltejat de Bolets de Temporada amb Botifarra del Perol i Alls Tendres
$ 15.40 €

Salteado de setas de temporada con butifarra del perol y ajos tiernos

Pop Castanyot, Hummus, Daus de Guanciale Cruixent i Oli Vermell
$ 18,90 €

Pulpo “castanyot”, hummus, dados de guanciale crujiente y aceite rojo

SEGUIM

Seguimos

Arrossos / Arroces

(Tots els arrossos són per a un mínim de dues persones. El preu és per persona)

Verduretes de Temporada
$ 15.50 €

Verduritas de temporada

Ànec, Sofregit de Confit i Tataki de Magret amb Katsuobushi
$ 22.80 €

Pato, sofrito de confit y tataki de magret con katsuobushi

Llamàntol, Sofregit del Seu Corall i Escalunyes Glacejades al Miso
$ 24.20 €

Bogavante, sofrito de su coral y chalotas glaseadas al miso

Pescadors, Peix de Roca, Marisc i Gambes de Blanes
$ 19.20 €

Pescadores, pescado de roca, marisco y gambes de Blanes

Pescadors, peix de roca, marisc i gamba de Blanes
$ 21.90 €

Pescadores, pescado de roca, marisco y gamba de Blanes

La brasa

Ribeye de Black Angus Australià (300gr. sense ós)
$ 38.90 €

Ribeye de Black Angus Australiano (300 gr. sin hueso)

Llom Alt de Retinta de Cádiz (500gr. amb ós / maduració 35 dies mínim)
$ 26.10 €

Lomo alto de Retinta de Cádiz (500 gr. con hueso / maduración 35 días mínimo)

Llom baix de Rubia Gallega (400 gr. sense ós / maduració 40 dies mínim)
$ 24,90 €

Lomo bajo de Rubia Gallega (400 gr. sin hueso / maduración 40 días mínimo)

Txuletón de Rubia Gallega (900 gr. amb ós / maduració 40 dies mínim)
$ 48,90 €

Txuleton de Rubia Gallega (900 gr. con hueso / maduración 40 días mínimo)

Hamburguesa de Txuleton 200 gr. amb 30 dies de maduració, cansalada ibèrica, enciam i formatge cambozola servida amb pa de núvol de coca de vidre
$ 14.90 €

Hamburguesa de Txuleton 200 gr. con 30 días de maduración, panceta ibérica, lechuga y queso cambozola servida con pan de nube de coca de cristal

Xup – Xup

Fricandó de Vedella a Baixa Temperatura, Arròs Saltejat amb Bolets de Temporada
$ 15.80 €

Fricando de ternera a baja temperatura, arroz salteado con setes de temporada

Cuixa de Pollastre Pagès Desossada amb Puré D’arrels, Teriyaki i Verduretes
$ 16.30 €

Muslo de pollo payes deshuesado con puré de raíces, teriyaki y verduritas

Peus de Porc Melos Cruixent amb Calamarcets de Platja, Cremós de Moniato i Chips de Col Kale
$ 17,90 €

Pies de cerdo meloso crujiente con calamarcitos de playa, cremoso de boniato y chips de col kale

Peixos / Pescados

Bacallà amb Mongetes del Ganxet, Escopinyes, Botifarra Negre i Suc de Carn
$ 16.10 €

Bacalao con judías del “ganxet”, berberechos, butifarra negra y jugo de carne

Peix de Llotja Sencer Fet a La Brasa per a Compartir
$ S / M

Pescado de lonja entero hecho a la brasa para compartir

Parpatana de Tonyina Bluefinn amb Mojo D’alfàbrega, Arròs Salvatge i verduretes
$ 21.90 €

Parpatana de atún bluefinn con mojo de albahaca, arroz salvaje y verduritas

Vermút ALAFRESCA

!Volvemos en el verano!

Tornem a l’estiu!

CARTA INFANTIL

Menú 15.90 €

Penne Rigatoni amb salsa de tomàquet i parmesà

Penne Rigatoni con salsa de tomate y parmesano

Fingers de Pollastre o de Peix (Corball)

Fingers de pollo o de pescado (Corvina)

Hamburguesa de Vedella de 125gr. amb patates fregides

Hamburguesa de Ternera de 125gr. con patatas fritas