Abrir la boca
Cazuelita de mejillones d.o Delta de l`Ebre al vapor
Bravas Costa Brava con salsa de tomate picante i all i oli suave
Croqueta de queso
Croquetas melosas de cecina
Tarrina de foie gras micuit a la brasa con mermelada y tostadas
Jamón cortado a mano, 100% ibérico 80gr. d.o Guijuelo
Coca de pan de cristal con tomate
Pan de pueblo
Empezamos
Ensalada Alafresca: mézclum de lechugas, granada, castañas a la brasa y setas de temporada escabechadas
Cazuela de pulpo y gamba roja con jugo de su coral
Crema de guisantes del maresme con papada confitada y setas
Calamares de playa a la andaluza con mayonesa de yuzu y ralladura de lima
Camembert a la brasa con tomillo y bastoncitos de aceite de oliva
Huevos estrellados con jamón iberico de bellota
Seguimos
(Tots els arrossos són per a un mínim de dues persones. El preu és per persona)
Arroz con verduritas y setas de temporada con romesco
Arroz de Montaña con pollo de payés, costilla de cerdo y butifarra desmigada
Arroz de Pescadores con sepia, pescado de roca, cáscaras y gambas de Blanes (min. 2 personas)
Lomo bajo de vaca angus de 400 gr con patatas panadera y pimientos de padrón
Chuletón de vaca nacional 1kg, con hueso y 35 días de maduración, acompañado de pimientos de padrón y patatas fritas
Costillar de cerdo iberico a baja temperatura y a la brasa con salsa barbacoa
Butifarra con alubias del ganxet y patata al caliu
Meloso de ternera con parmentier de setas
Pies de cerdo a la catalana con orejones, pasas y piñones
Albóndigas de ternera con sepia
Calamares rellenos de butifarra y gambas con salsa americana
Lomo de bacalao con judías, botifarra negra y jugo de carne
Dorada abierta al horno con patatas panadera y tomates
Trufas y catanias con mermelada de limón
Lemon Pie con merengue y ralladura de lima
Miel y mato del Genis
Mada: Esponjoso de chocolate manjari by YANN DUYTSCHE
Menú 15.90 €
Penne Rigatone con salsa boloñesa
Fingers de pollo con patatas fritas
Corvina a la plancha con patatas fritas
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