Cazuelita de mejillones d.o Delta de l`Ebre al vapor

Bravas Costa Brava con salsa de tomate picante i all i oli suave

Croqueta de queso

Croquetas melosas de cecina

Tarrina de foie gras micuit a la brasa con mermelada y tostadas

Jamón cortado a mano, 100% ibérico 80gr. d.o Guijuelo

Coca de pan de cristal con tomate

Pan de pueblo

Ensalada Alafresca: mézclum de lechugas, granada, castañas a la brasa y setas de temporada escabechadas

Cazuela de pulpo y gamba roja con jugo de su coral

Crema de guisantes del maresme con papada confitada y setas

Calamares de playa a la andaluza con mayonesa de yuzu y ralladura de lima

Camembert a la brasa con tomillo y bastoncitos de aceite de oliva

Huevos estrellados con jamón iberico de bellota

Arroz con verduritas y setas de temporada con romesco

Arroz de Montaña con pollo de payés, costilla de cerdo y butifarra desmigada

Arroz de Pescadores con sepia, pescado de roca, cáscaras y gambas de Blanes (min. 2 personas)

Lomo bajo de vaca angus de 400 gr con patatas panadera y pimientos de padrón

Chuletón de vaca nacional 1kg, con hueso y 35 días de maduración, acompañado de pimientos de padrón y patatas fritas

Costillar de cerdo iberico a baja temperatura y a la brasa con salsa barbacoa

Butifarra con alubias del ganxet y patata al caliu

Meloso de ternera con parmentier de setas

Pies de cerdo a la catalana con orejones, pasas y piñones

Albóndigas de ternera con sepia

Calamares rellenos de butifarra y gambas con salsa americana

Lomo de bacalao con judías, botifarra negra y jugo de carne

Dorada abierta al horno con patatas panadera y tomates

Trufas y catanias con mermelada de limón

Lemon Pie con merengue y ralladura de lima

Miel y mato del Genis

Mada: Esponjoso de chocolate manjari by YANN DUYTSCHE

Penne Rigatone con salsa boloñesa

Fingers de pollo con patatas fritas

Corvina a la plancha con patatas fritas